Вопросы и ответы:


 

Особенности выращивания грибов вешенка на дому

 

 


Люди начали употреблять грибы в пищу многие столетия назад. Еще римские патриции с удовольствием лакомились грибами, почитая их за изысканное кушанье. Со временем грибочки прочно вошли в кулинарную традицию многих стран Востока и Запада. И нет ничего удивительного в том, что постепенно люди научились не только готовить их, но и выращивать.

Первые опыты по искусственному выращиванию делались десятки лет назад. Но сегодня, благодаря появлению новых технологий, данная отрасль сельского хозяйства достигла своего расцвета. Сейчас уже никого не удивляют грибные фермы, ежегодно производящие тонны продукции. Более того, в настоящее время мы считаем вполне естественным тот факт, что в магазине или на рынке, наряду со свежими овощами и фруктами, можно купить упаковку искусственно выращенных грибов.

Но не все знают о том, что разводить грибы можно не только на специализированных предприятиях, но и на обычных приусадебных участках, и даже в домашних условиях. Это стало возможным благодаря появлению новейших методик, сделавших грибоводство общедоступным. И в то время, пока кто-то продолжает покупать искусственно выращенные грибы в супермаркетах, вы вполне можете научиться культивировать их самостоятельно, прямо на дому. А дальше все зависит от ваших желаний и потребностей. Собственная грибная мини-ферма - это, как минимум, прекрасный источник вкусного и полезного продукта, который можно использовать для приготовления множества превосходных кушаний. Но при желании грибоводство может быть положено в основу интересного и доходного Выращиваем вешенку на дому, грибы круглый годбизнеса - и это проще, чем кажется на первый взгляд.

Многие жители нашей страны уже оценили те возможности, которые открывает перед ними разведение грибов. Надо заметить, что в настоящее время существуют технологии искусственного культивирования множества их видов: опят, шампиньонов, шиитаке и т.д. Но в России особую популярность завоевало выращивание грибов вешенка. Тому есть несколько причин. Во-первых, вешенка в нашей стране встречается и в дикорастущем виде, поэтому она прекрасно поддается культивированию в естественной среде. Во-вторых, ее можно выращивать в закрытом грунте. При этом вешенка неприхотлива, отличается довольно коротким циклом воспроизводства и хорошей урожайностью. Кроме того, в нашей стране без особого труда можно найти посевной материал, из которого выращивается данный гриб.

Важное достоинство вешенки заключается в том, что заняться ее разведением может любой человек, вне зависимости от его возраста, образования и профессиональных навыков. Современные технологии выращивания этого гриба настолько просты в освоении, что обучиться всем премудростям данного занятия может даже школьник. Кстати говоря, школьник, при наличии соответствующего желания и свободного времени, может сам и создать небольшую грибную плантацию. Это связано с тем, что ее создание не требует ни внушительных денежных затрат, ни особого труда. Единственная значимая статья расходов, без которой сложно создать собственную мини-ферму, - покупка мицелия, то есть посевного материала. В остальном же, можно обойтись без особых затрат.

Практикуется два основных способа культивирования грибов: экстенсивный и интенсивный. Первая методика представляет собой выращивание вешенки в естественной среде, то есть, под открытым небом. Обычно для этого берут бревна или деревянные бруски, в которых проделаны отверстия, заполненные мицелием. Эти бревнышки размещают на своем приусадебном участке наподобие грядок. Как правило, такая плантация дает первый урожай через год и продолжает плодоносить в течение трех-пяти лет. Данная методика довольно проста в реализации, однако имеет существенный недостаток: грибы созревают только в теплое время года.

Наряду с экстенсивным, сегодня все чаще применяют интенсивный способ выращивания вешенки. Он предполагает высадку грибов в закрытый грунт. Обычно для этого используют мешки, наполненные специальным субстратом. Устанавливают эти мешки в помещениях, где создают особый температурный режим. Главное достоинство данной методики заключается в том, что она позволяет получать грибы круглогодично. Кроме того, эта технология доступна даже тем, кто не имеет свободного земельного участка, который можно было бы засадить грибами. Выращивать вешенку в мешках можно и в теплицах, и на чердаках, и в пустующих жилых и промышленных зданиях, и даже в городских квартирах. Грибам все равно, где расти, главное, чтобы в помещении поддерживался подходящий микроклимат.

Как видите, выращивать вешенку может любой человек, вне зависимости от его профессиональных навыков и финансовых возможностей. Небольшого стартового капитала вкупе с некоторым упорством вполне достаточно для того, чтобы постепенно превратить небольшую грибную ферму в источник приличного дохода.
 

Copyright © 2010-2011, ligawork.ru